啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭半只斬件洗干净，然后焯水，放点料酒去腥，捞起来洗干净血腥并且控干水份。

   
2. 第2步.

   热锅下油，把生姜片，蒜片，大葱段，干辣椒爆香。然后把鸭倒入炒香。

   
3. 第3步.

   加点生抽，鸡精，柱候酱炒香炒干。

   
4. 第4步.

   香味出来倒入一瓶啤酒，中火焖煮，直至收汁。

   
5. 第5步.

   把汁全部收干，出锅。