芹菜牛肉沫（超下饭！）

芹菜牛肉沫（超下饭！）的做法与步骤

1. 第1步.

   同样来自四川阿坝的牦牛肉，没有泡水里果真颜色好看了很多

   
2. 第2步.

   切薄片，再切成碎小丁，放碗里待用

   
3. 第3步.

   泡菜如图，依旧出自我妈的泡菜坛子

   
4. 第4步.

   辣椒切段，生姜切沫，放碗里待用

   
5. 第5步.

   干青花椒如图，放泡菜碗里待用

   
6. 第6步.

   芹菜用量如图，有点蔫了对不起大家太懒了没有去买新鲜的蔬菜

   
7. 第7步.

   芹菜择去大多数叶子（我是留在一边我妈吃面条爱加芹菜叶子），留少数鲜嫩的叶子即可

   
8. 第8步.

   芹菜切小小小小小小小段，如图

   
9. 第9步.

   油适量，推荐可略少些因为这菜太好吃了，油太多这菜全部吃完岂不是得摄入多少脂肪。油一定要保证温度高！！等不冒烟就可以下牛肉了

   
10. 第10步.

    牛肉表面全部变色就可以加泡菜+花椒

    
11. 第11步.

    闻着泡菜香了就可以加豆瓣酱了

    
12. 第12步.

    两勺豆瓣

    
13. 第13步.

    油清亮了就可以下芹菜了对不起大家我的渣技术

    
14. 第14步.

    喜欢吃脆的芹菜可早点起锅，个人感觉多炒炒芹菜更有味，更下饭些。同样，我没加味精没加盐，旁友们可以快起锅时试试味道差啥补啥

    
15. 第15步.

    溜了溜了吃饭去了