黑芝麻香菜猪肉大包

黑芝麻香菜猪肉大包的做法说明

面包，蛋糕，包子，馅饼中西面点我都爱！🌸🌸🌸
在妈妈的基础上改良了，使用最简单的发面方法，基本不用揉面，但是超级蓬松柔软！🌸🌸🌸
包子皮皮加入黑芝麻，香！还养发！🌸🌸🌸
主要是肉馅那个香啊，宝贝说说明天还要吃🌸🌸🌸

第1步.
🌸把1-6混合 🌸提示：顺序是把粉类混合放进盆里，然后加水和玉米油，用筷子顺时针搅拌成团。 🌸重点：面团质地较柔软，不需要揉面。
第2步.
🌸加入黑芝麻，继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，15~20℃发酵5个小时，或者放进冰箱冷藏发酵12小时以上。 🌸提示：低温发酵，时间较长，发到两倍大即可。
3.
🌸准备肉馅猪肉我喜欢比较瘦的，带一点点肥，剁碎，或用料理机打碎。大葱，香菜切碎，加入肉馅中。加入生鸡蛋，盐，料酒，生抽，十三香，黄豆酱或甜面酱，可以加一点糖（不喜欢的也可以不加） 🌸重点花生油下锅烧热（肉肥的少油，肉瘦的可以放多一点油，量可以自己掌握），锅开始冒烟关火，等待稍凉不烫，倒入上面混合物中。顺时针方向搅拌至混合均匀，粘稠。放入冰箱冷藏两个小时。 😅忘记拍照，下次补上
第4步.
🌸🌸🌸在面板上倒一些面粉，把发好的年团取出，滚上面粉后轻轻揉面，由于面粉多，不会粘手的，然后用手把面团揪成七份。
第5步.
🌸🌸🌸面团压扁，擀平，包入肉馅。
第6步.
🌸🌸🌸锅中加足量水，包子放进锅中，盖盖，不开火，等待30分钟。二发。然后开火，蒸25分钟，关火，等待5分钟，开盖，
第7步.
🌸🌸🌸好吃的包子出炉了，超级香！！