家常丸子

家常丸子的做法与步骤

1. 1.

   把肉剁成肉馅，大葱剁碎，姜剁碎，尖椒胡萝卜切片备用。

2. 2.

   把剁好的大葱放入肉馅里，加盐、鸡精、姜末，在打两个鸡蛋，2勺淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 3.

   起锅倒油，把腌制好的肉馅搓成小丸子，油热下锅，炸至金黄色捞出。

4. 4.

   把油倒出，放入尖椒胡萝卜翻炒，把炸好的丸子放入，生抽老抽料酒翻炒，出锅装盘