豆沙馅
豆沙馅的做法说明
豆沙馅制作简单，烘焙家用常常用到，买来的不如自己做的健康好吃，最主要是无添加，孩子喜欢
豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
红豆加水泡一夜，或3小时以上
- 第2步.
放锅中煮至手一捏就烂，或高压锅10分钟
- 第3步.
这个状态
- 第4步.
放入破壁机或料理机中加少许水打成泥
- 第5步.
带皮不浪费，打成泥
- 第6步.
水的多少直接影响后面翻炒，不要太多，不然你炒的时候会累死
- 第7步.
倒入不粘锅中，翻炒至抱团，大约30分钟左右，加入油，再加入麦芽糖炒到抱团，要有耐心
- 第8步.
最后加入白糖
- 第9步.
这个状态就好了，做馅就略干点
- 第10步.
放凉冷藏收藏，尽快用掉。 可以冷冻起来
- 第11步.
蒸了豆包😍
- 第12步.
很好吃
小贴士
红豆泡的时间越久煮的时候越容易煮烂节省时间。我喜欢直接煮，高压锅容易压烂。
本身就是高油高糖的，不建议减糖。如果实在不喜甜，炒制过程中可以尝下，自己控制糖份
一定要用不沾锅哦
