餐厅级别的蚝油芥兰
餐厅级别的蚝油芥兰的做法说明
怎么在家里做出像餐厅里一样的蚝油芥兰呢？最重要的是如何处理菜心让你能够吃到足够的脆脆嫩嫩的芥蓝菜心。
餐厅级别的蚝油芥兰的做法与步骤
- 第1步.
最靠近菜心根部的这一个菜叶可以拔出来留着
- 第2步.
这样你就有一个光凸凸的菜心部位让你削皮
- 第3步.
有的餐厅其实是用刀切出来的 如图
- 第4步.
两者比较的话 你会发现用削皮器削出来剩的菜心会更多！谁让我爱吃呢
- 第5步.
把处理完的菜心和菜叶抓在一起，用菜刀从中间切开
- 第6步.
切好以后的菜就可以准备下锅烫一烫了
- 第7步.
水滚以后放点盐和油保持菜叶青绿
- 第8步.
煮个3-5分钟就能捞起来了
- 第9步.
整齐的码在盘子上浇上蚝油就开吃咯！
