紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱

紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱的做法说明

有个果友-长抵角的小老虎说想有个紫米馅料有坚果低糖低油的面包送给妈妈。
前段时间很忙所以拖拖拉拉到现在但是我没忘记
你的要求都做到了希望你的妈妈会喜欢哦

第1步.
食材集合日式甜老面法国老面汤种都可以搜索我的菜谱看如何制作紫米馅料就是把紫米蒸一下然后加糖加水熬稠根据自己喜欢口感添加糖量和水量没有天然酵母液的可以用等量水替换
第2步.
入液体撒酵母粉分解5分钟
第3步.
入粉种面红糖中速搅拌到有粗膜加入黄油中速吸收后加入盐高速搅打到完成状态
第4步.
按摩摊平 27度 75湿度发酵60分钟
第5步.
分割三份收圆松弛20分钟
第6步.
三叠卷起松弛25分钟
第7步.
擀开放入紫米馅和坚果
第8步.
卷起一头从下收一头从上收
第9步.
完成 32度 75湿度发酵40分钟表面喷水撒上原味酥粒（制作方法看我菜谱【原味奶酥粒】
第10步.
上火200 下火190 烘烤18分钟左右
第11步.
完成
第12步.
紫米馅料很棒哦
第13步.
希望小老虎妈妈会喜欢