盒子蛋糕

盒子蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   六个蛋黄蛋白分离 蛋黄➕砂糖24打发

   
2. 第2步.

   蛋白➕36g细砂糖打发⚠️分三次加。打发至提起打蛋器呈倒三角状

   
3. 第3步.

   120g低筋粉过筛筛入蛋黄中，再加120g牛奶搅拌均匀

   
4. 第4步.

   将蛋白糊分三次加入蛋黄中

   
5. 5.

   倒入烤盘中，烤箱190度预热 烤制10min 此时将250ml淡奶油打发

6. 第6步.

   将蛋糕切成盒子大小，每放一块铺一层奶油，最后一层将奶油放入裱花袋、挤上一层再摆上喜欢的水果