炒白粿
炒白粿的做法说明
不知道吃什么的时候的一道主食。
配菜可根据喜好搭配。
炒白粿的做法与步骤
- 第1步.
白粿一袋。
- 第2步.
将白粿切成片状。
- 第3步.
入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。
- 第4步.
泡发好的香菇切片。 瘦肉切丝。 姜切丝。 芥菜梗切丝。 芥菜叶切段。
- 第5步.
锅热放油，入姜丝调小火煸炒出味。
- 第6步.
入肉丝，大火炒至肉丝至变色。
- 第7步.
入香菇中火继续煸炒一分钟。
- 第8步.
入芥菜梗大火翻炒1分钟。
- 第9步.
入年糕。
- 第10步.
加入虾仁、蚝油、酱油，中小火将锅内食材翻炒均匀。
- 第11步.
加入芥菜叶。
- 第12步.
中火翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1、白粿入开水锅里稍微烫软一下就可以沥干水份备用了，不需要等到水再次烧开。
2、得用不粘锅。
