东北粘豆包

东北粘豆包的做法说明

我爱吃一切与红豆有关的食物，但自从控糖之后，少吃也少做了。这大过年的，在加拿大无聊的大雪天，突然想起这口。一锅金灿灿的粘豆包出锅后，连不爱吃面食的二小子也赏脸吃了好几个。

第1步.
提前做好的豆沙馅，颗粒状口感，我做的甜度适中。高压锅压了20分钟，注意水量要足够，我这次煮的水不大够，上面的豆子不够面，不过在蒸豆包时再次蒸熟，吃的时候没什么差别。
第2步.
玉米面（corn flour)和糯米粉按1:1，我用的量做了两屉16个。发酵粉加少许糖，用温水200ml 化开出泡沫层后，加入面粉与另外200ml 温水和面。面团在温暖的地方发面1.5个小时。
第3步.
包成豆包，垫上烘培纸，上蒸锅上气后蒸20分钟，关火5分钟后打开锅盖。
第4步.
蒸出来的粘豆包外皮粘粘的，颜色也更深
第5步.
真是传统风味小吃，我爱的！
第6步.
豆沙馅吃出颗粒感哦！
第7步.
金灿灿的大元宝