鲜肉虾仁汤圆

鲜肉虾仁汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉虾仁剁成泥，加入盐、酱油、花生油，搅出筋，挤成小桂圆大小的肉丸子，冷冻半小时以上。这样包汤圆的时候更容易。

   
2. 第2步.

   糯米粉加入刚烧开的热水，先用筷子搅拌均匀，不烫手的时候，下手揉成光滑的面团，（最好带一次性手套，不然全粘手上了，浪费面粉😳）揉好后，分成10克左右的面剂子，用手压扁，中间厚，两边薄的样子，然后包馅。一定要注意，这个时候要用保鲜膜或者锅盖盖住其他面团，不然容易干裂

   
3. 第3步.

   用虎口包汤圆，手法参考包月饼，一定要捏紧了！！！

   
4. 第4步.

   找一个干净的碗，里面放入适量糯米粉，包好的汤圆放进碗里滚一下，均匀的裹上一层白纱

   
5. 第5步.

   包好咯😝一顿吃不了放进冷冻，下次吃的时候直接放进锅里煮，不需要解冻。

   
6. 第6步.

   看起来还不错吧，尝起来更好！作为一个北方妹纸，吃惯了黑芝麻，花生，豆沙的，因为最近戒甜食，尝试了一下肉汤圆，简直是打开了新世界的大门！