墨西哥卷饼
墨西哥卷饼的做法说明
这款饼子由于酵母的加入，口感松软，又很筋道。非常喜欢。原方见：http://www.xiachufang.com/recipe/100576238/
墨西哥卷饼的食材和调料
| 中筋面粉 | 克 |
墨西哥卷饼的做法与步骤
- 第1步.
#墨西哥卷饼#中粉400，酵母6，盐8（我用了4g）橄榄油18，水240， 1）和成团，静置10分钟， 2）搓条下剂，50g一个面团，压成圆饼，静置10分钟 3）撒手粉擀成8寸薄圆饼， 4）中小火热锅烙制，40sec鼓包，快速翻面，10sec出锅。摆成一摞，最后包膜。 不知是不是用电饼铛缘故 有的鼓个大包包。
