简单酸菜鱼（加西红柿）
简单酸菜鱼（加西红柿）的做法说明
看鲁豫有约，聂远下厨做酸菜鱼，过年就特别想做，这周末有空就做起来～
简单酸菜鱼（加西红柿）的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗干净，分鱼头鱼尾，鱼头切碎，鱼身切片，分别用料酒和面粉腌制10-15分钟！
- 第2步.
西红柿去皮
- 第3步.
油热后，加花椒，辣椒，姜，蒜，翻炒！
- 第4步.
加入鱼头鱼尾炒！
- 第5步.
加入西红柿炒！
- 第6步.
加入热水，加入酸菜，煮十五分左右！ 再加入盐，糖～
- 第7步.
最后放入鱼肉，煮四五分钟，不要翻炒，用勺子压一压就好！出锅！
小贴士
酸菜，选用好一点的专门做酸菜鱼的酸菜就好！
可以不加入西红柿，其他过程一样！
最后还可以热油过花椒辣椒浇一下更够味道！
也可以加入香菜或者笋类的菜！
