胡府红烧小炒鸭

胡府红烧小炒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   先清水抄鸭肉，捞出。热锅内放适量油，油热后加入姜片炒香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉颜色发黄。

   
2. 第2步.

   鸭肉炒黄后，倒入高压锅。加入清水至鸭肉一半高度。

   
3. 第3步.

   再倒入2大勺黄酒，桂皮，八角适量一起加入。高压锅上气后压15-18分钟。

   
4. 第4步.

   在炒锅内翻炒大蒜，生姜，青椒，大葱，橘皮。

   
5. 第5步.

   将压好的鸭肉倒入锅内，并加入适量黄酒，生抽，白糖一起翻炒。

   
6. 第6步.

   完成！