🍎拔丝苹果
🍎拔丝苹果的做法说明
【拔丝苹果】
这是冬冬的第423道家常料理
爱情的味道，就好比今天做的这道拔丝苹果：酸酸甜甜🍎
🍎拔丝苹果的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
第1步 处理苹果 苹果洗净去皮去核切滚刀块，撒入适量的淀粉，抓匀。
- 第3步.
如图
- 第4步.
如图
- 第5步.
第2步 下锅炸 热锅倒油，油温6成热（180度）时，把切好的苹果入锅中炸。
- 第6步.
第3步 熬焦糖 待苹果块炸到金黄色时捞出控油，倒出多余油，锅放少许油，加入白糖和清水，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火
- 第7步.
如图
- 第8步.
第4步 拔丝 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里，稍做冷却，用筷子夹起苹果拉丝后食用。
- 第9步.
拉～～～丝～～
小贴士
✏️冬冬碎碎念
1、炒焦糖要注意火候，建议全程小火。
2、除了苹果，地瓜，香蕉，梨都可以试试呢。
