无糖无油香蕉芝麻贝果
无糖无油香蕉芝麻贝果的做法说明
消耗多余香蕉的好办法！
我的第一个菜谱，多多指教！
无糖无油香蕉芝麻贝果的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，全部放进碗里，盐和酵母要分开放
- 第2步.
搅拌至絮状，然后用手揉成面团
- 第3步.
揉面至光滑，像洗衣服一样搓揉
- 第4步.
拓展阶段
- 第5步.
分成80克一个的团子，盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第6步.
松弛过程中准备油纸
- 第7步.
松弛后用手将空气拍打出来
- 第8步.
整形
- 第9步.
放在油纸上
- 第10步.
另一种整形方法（本人喜欢上一种）
- 第11步.
放在烤箱里发酵半小时，同时准备糖水
- 第12步.
1升水加50克糖煮至90度，大概是锅底冒小泡时
- 第13步.
小火，煮贝果，每面30-50秒，控干水分
- 第14步.
烤箱预热上160下180，烘烤18分钟，具体看烤箱脾气和贝果上色情况
- 第15步.
出炉！
