花生馅特制汤圆
花生馅特制汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，糯米粉一定要选用水磨糯米粉
- 第2步.
花生用烤箱180度烤10分钟。
- 第3步.
去除花生红衣，嗯，这时候别打喷嚏!
- 第4步.
把花生放进食物处理器，搅打几下，然后放细砂糖
- 第5步.
继续用食物处理器搅打，十秒左右，让花生呈现粉末和酱的中间的感觉。
- 第6步.
黄油微波炉融化倒进花生糖粉里。
- 第7步.
把黄油和花生彻底混合均匀，放进冰箱里冷冻30分钟（冷冻不是冷藏）
- 第8步.
拿出花生馅，搓成均匀大小的花生球，每个大约6克。搓完继续放回冰箱冷冻室。
- 第9步.
现在来做糯米面团，盆里倒入糯米粉，先放开水搅拌，再加入冷水，合成柔软光滑面团，冷水要一点点放，不同糯米粉吸水性不同。
- 第10步.
把糯米面团分成每个大约12克大小的面团，揉圆。
- 第11步.
拿出花生馅，开始包汤圆，糯米面团按扁，放上冷冻的花生球。
- 第12步.
用虎口慢慢收紧，最后封口。
- 第13步.
团一团，团成圆形
- 第14步.
找一个干净的大盘，倒上一些糯米粉，滚一滚，防止粘连。
- 第15步.
吃不了的放到盒子里蜜蜂保存，想吃就拿出来煮一些。
- 第16步.
煮好的汤圆真的有流沙哦！
