炒猫耳朵
炒猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
首先和面，面粉里放点盐这样面就很有嚼劲，不用和太硬就跟饺子面似的就行，醒一个小时，面醒好后，做成小几子在盖帘上用拇指一捻就成猫耳朵了，很好操作。
- 第2步.
锅里做水烧开，把猫耳朵煮一下过凉水，这一步是有的要做的。
- 第3步.
炒锅上火热锅凉油放入葱头，肉，虾仁煸炒，放酱油炒至没有水份了放入莴笋，玉米粒，同样煸炒至没有水份了，在放入煮好的猫耳朵，放入盐，中火炒至变色就行了
- 第4步.
真的很好吃呦
小贴士
煮过的猫耳朵一定要过凉水，不然就该黏了，另外应该再放上点胡萝卜就更好了，我是家里没有了
