干煸藕丁

干煸藕丁的做法与步骤

1. 第1步.

   白藕一节，切丁，在冷水里淘洗两遍去淀粉

   
2. 第2步.

   食用油少许，下藕丁翻炒至表面微黄盛出备用 （小饭馆一般是炸藕丁变脆，家里吃油太重，煎至变色即可）

   
3. 第3步.

   锅里留底油，爆香葱姜蒜干辣椒花椒

   
4. 第4步.

   倒入藕丁翻炒一下，倒生抽一勺，蚝油半勺，糖半勺，盐适量即可出锅

   
5. 第5步.

   下饭利器