麻酱花卷

麻酱花卷的做法与步骤

1. 1.

   将面粉，泡打粉，酵母粉搅拌均匀，用35℃的温水和成光滑的面团。发酵2个小时至面团成蜂窝装。

2. 2.

   红糖内加少许面粉搅拌均匀，花生酱芝麻酱搅拌均匀备用。

3. 3.

   将和好的面团取出排气，再松弛15分钟，后干至椭圆，抹上麻酱花生酱混合酱料，撒满红糖，由下方边抻边卷。后切成适当的块，全部每块拉长卷起，盖上保鲜膜最后醒发20分钟。

4. 4.

   醒发好后，蒸锅上汽蒸15分钟。