肉酱面（手工拉面）
肉酱面（手工拉面）的做法说明
宝贝女儿想吃炸酱面了，可家里没有面条，又是过年期间，外面根本没有卖面条的。所以那就自己做吧。
肉酱面（手工拉面）的做法与步骤
- 第1步.
面粉加盐水揉成面团
- 第2步.
分成两份，擀成和盘子差不多大的面饼
- 第3步.
面饼正反面刷油
- 第4步.
两张面饼叠放起来，放在盘子里
- 第5步.
盖保鲜膜，醒30分钟
- 第6步.
醒好的面切成筷子宽窄的条
- 第7步.
把切好的面条用手拉长，粗细自己掌握。 经过刷油醒过的面很劲道，只要不是用力过猛，可放心拉，拉不断的。没有经验的可以一根一根拉。
- 第8步.
烧一锅水
- 第9步.
下面条
- 第10步.
面条煮熟后过凉备用
- 第11步.
鸡蛋打散。我用的是家里包饺子的肉馅。省事！
- 第12步.
炒锅加油烧热，加入鸡蛋，炒熟炒散
- 第13步.
再加油，放肉馅炒散
- 第14步.
加入黄豆酱
- 第15步.
加入鸡蛋
- 第16步.
加入一勺面汤 我没有放盐，因为肉馅本身就是调好的是有盐的，而且黄豆酱也是咸的所以没有加盐。
- 第17步.
加入面条
- 第18步.
翻炒均匀
- 第19步.
出锅，品相一般，味道不错。
- 第20步.
开吃吧
