啫啫鸡煲

啫啫鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡切小块。

   
2. 第2步.

   加入盐1茶匙 糖2茶匙 生抽2汤匙 白胡椒粉适量 黄酒适量拌匀腌20分钟。加入生粉拌匀。

   
3. 第3步.

   冬菇泡开切片，挤去水份。取一小碗加入蚝油1汤匙，加入少许水。然后将冬菇放入吸蚝油水。

   
4. 第4步.

   砂锅下点油爆香蒜和姜片。加入鸡块翻炒。加入冬菇一起翻炒。

   
5. 第5步.

   加入冬菇水一大碗，下蚝油1汤匙，鸡粉1茶匙盖上锅盖焖煮。

   
6. 第6步.

   鸡肉熟后就下生粉水收汁。

   
7. 第7步.

   最后下青红椒拌一下，盖上锅盖在锅边淋点黄酒提香就好了。