番茄火锅
番茄火锅的做法说明
锅底非常好吃！清爽没负担，家里还不会有味道😁
番茄火锅的做法与步骤
- 第1步.
番茄切碎，切法像切洋葱那样就可以，或者也可以三个切碎一个榨汁
- 第2步.
倒油烧热，下番茄碎炒到成糊
- 第3步.
倒高汤（没有就放开水，最好是肉类高汤）放一点香叶、茴香、八角、桂皮（有那种牛羊肉炖料很方便）
- 第4步.
蒸鱼豉油、鱼露、盐，边尝味道边放，差不多就可以了。
- 第5步.
汤底里可以先放入冬笋片、香菇片、豆腐煮上10-20分钟，开始涮锅
- 第6步.
蘸水：无论到哪里吃火锅我只吃一种蘸水😝蒜泥＋香油＋泰椒＋酱油（蒸鱼豉油1+生抽2这个比例）＋鱼露＋剁椒酱or牛肉酱＋耗油
小贴士
剩下的汤第二天早上再下一块辛拉面or刀削面，要那种能煮得软软糊糊的，下点昨天没吃完的蔬菜
