茄汁肉酱意粉
茄汁肉酱意粉的做法说明
茄汁肉酱意粉，用新鲜番茄配合番茄酱熬汁，健康、开胃，适合大人小孩齐聚分享的一道佳肴。
茄汁肉酱意粉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，做的是一人份量的，番茄两个，意大利面250g的放半包即可，调味料视个人口味添减。
- 第2步.
水烧沸，放入两勺盐，再把意大利面放入中火煮10-12分钟，沥干加少许橄榄油拌匀放入碟中备用。
- 第3步.
热锅，加入适量黄油，放入蒜蓉（要尽量切细切小）和牛肉末翻炒至变色盛起备用。
- 第4步.
番茄放入沸水煮两分钟，方便去皮。
- 第5步.
番茄去皮剁碎。
- 第6步.
将番茄倒入锅中翻炒5分钟，期间适当加入少许清水。翻炒过程中用锅铲碾压番茄成浆。
- 第7步.
加入牛肉末，适量番茄酱、盐、白糖、胡椒翻炒均匀即可。
- 第8步.
将茄汁肉酱倒在备好的意大利面上便可开吃了！
小贴士
意大利面放凉后容易粘在一起，在起锅后淋上橄榄油搅拌均匀可保持面身干爽，防止酱料做好后面已粘成一块了。
