家常大盘鸡
家常大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
姜切片 葱白切段 土豆切小块（容易熟，而且软烂后菜汤很稠） 青椒切块 洋葱切条切块都可以 鸡肉先用水焯一下去生
- 第2步.
水中加葱段 姜片 花椒水煮开
- 第3步.
放入鸡肉煮一段时间 可以加入适量料酒
- 第4步.
鸡肉捞出备用
- 第5步.
多放一点油 凉油＋冰糖 小火加热到冰糖冒小泡泡冰糖块大不好化的话可以捞出 油热放鸡肉翻炒 加郫县豆瓣酱一勺 葱姜蒜末 放老抽上色
- 第6步.
加水至没过鸡肉 大火三分钟 加入半罐啤酒🍺 然后盖上锅盖小火炖15-20分钟
- 第7步.
加入准备好的菜 炖到土豆软烂
- 第8步.
可以上桌啦
