简易土家酸菜鱼
简易土家酸菜鱼的做法说明
南方人做菜觉得好吃就是用料刚刚好，不会太咸也不太淡，刚好的酸味刚好下饭。
简易土家酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
酸菜切细。
- 第2步.
鱼肉剁块儿。
- 第3步.
热锅放油，酸菜中火炒干水即可。
- 第4步.
热锅放油爆蒜子，放鱼放盐翻动几下，略干后放酱油再翻动几下，匀色后放水八分满（差2分平鱼肉面），盖盖儿煮，鱼肉熟了放葱，翻动匀。
- 第5步.
鱼肉添起盖酸菜上，待汁遍酸菜味道交融即可。
小贴士
酸菜务必切丝。
南方人做菜觉得好吃就是用料刚刚好，不会太咸也不太淡，刚好的酸味刚好下饭。
酸菜切细。
鱼肉剁块儿。
热锅放油，酸菜中火炒干水即可。
热锅放油爆蒜子，放鱼放盐翻动几下，略干后放酱油再翻动几下，匀色后放水八分满（差2分平鱼肉面），盖盖儿煮，鱼肉熟了放葱，翻动匀。
鱼肉添起盖酸菜上，待汁遍酸菜味道交融即可。
酸菜务必切丝。
