炝拌双色腐竹
炝拌双色腐竹的做法说明
过年油腻的吃多了，来个清淡点儿的吧
炝拌双色腐竹的做法与步骤
- 第1步.
双色腐竹冷水泡发，斜切成段
- 第2步.
坐锅加水，水开后，焯腐竹，煮个一分钟就行，捞出沥干，放入容器中
- 第3步.
红黄甜椒切丝，不喜欢生食的可以焯腐竹的时候一并过水，香菜切段！一并和沥干的腐竹放在一起
- 第4步.
锅内重新坐油，放花椒，大料，油热后花椒大料炸的微黑关火
- 第5步.
处理好的菜中间放盐、鸡精把烧好的热油倒入
- 第6步.
喜欢吃辣，可以热油的时候，加一两个干红辣椒
- 第7步.
拌匀即可！
