咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭蛋洗净，晾干表面水分； 找一只干净无油无水的锅，放盐，花椒，八角，炒至盐粒发黄备用；

   
2. 第2步.

   擦干鸭蛋表面水分，表面沾上高度白酒后丢入炒好的盐粒中滚动；

   
3. 第3步.

   鸭蛋表面裹上一层盐粒后用保鲜膜裹紧，放入坛子或玻璃罐子中，放到阴凉处密封存放；

   
4. 第4步.

   完活儿👌