超过瘾的啤酒魔芋炖鸡
超过瘾的啤酒魔芋炖鸡的做法说明
这是我经常做的一道菜，麻辣鲜香超级好吃，今天分享一下。
做法其实很简单，只是时间略长需耐心等待……
超过瘾的啤酒魔芋炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
童子鸡多泡几遍去血水，沥干水份备用
- 第2步.
锅烧热倒油，下花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜爆香
- 第3步.
下鸡块进行翻炒，炒至变色
- 第4步.
沿着锅边倒一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦
- 第5步.
下2大勺郫县豆瓣酱
- 第6步.
炒匀、炒香
- 第7步.
倒入2听啤酒沒过鸡块，盖盖子烧开
- 第8步.
水开后加入切小块的魔芋豆腐
- 第9步.
加一点糖和生抽进行调味，盖盖子烧开，中火慢炖30-40分钟就差不多了，童子鸡很容易烂的
- 第10步.
出锅前倒入青红椒翻炒几下，装盘开吃
- 第11步.
香喷喷热腾腾的啤酒魔芋炖鸡就做好啦，开动！
- 第12步.
鸡腿软烂入味，辣嘘嘘，好赞！
- 第13步.
一口一个，好过瘾！
- 第14步.
学会了吗？动手试一下。
小贴士
郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的
