正宗天津卫炸酱面

正宗天津卫炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切末备用

   
2. 第2步.

   五花肉切小丁

   
3. 第3步.

   锅内热油，油比平时炒菜要多一些，炸酱炸酱，油少了就变炒酱了。而且吃不了的酱有油封在表面也利于保存。下葱姜蒜八角炒出香味下五花肉，翻炒变色稍有一点焦黄为好，肉丁最后稍有点脆口最好

   
4. 第4步.

   半袋干黄酱加半碗水泄成糊状无颗粒再混入一整袋甜面酱

   
5. 第5步.

   将调好的酱汁加入到炸肉的国内，可以少量加入热水，调入4-5大勺白糖

   
6. 第6步.

   不停翻锅以免糊底，略微炸15-20分钟即可。酱汁油亮拌入面条加一些自己喜欢的菜码即可。