煎莲藕拌芝麻茼蒿
煎莲藕拌芝麻茼蒿的做法说明
原方子来自于 笠原将弘的《上品暖锅》除了锅以外，还有一些小菜，看上去都很不错
先做了这个茼蒿的~快手好吃
不喜欢茼蒿的换成菠菜应该也行
偷懒不想摘叶子的买叶子形菊花菜就好了
煎莲藕拌芝麻茼蒿的做法与步骤
- 1.
茼蒿叶子摘下（茎可以用来做别的菜，味噌汤等），在放了盐的热水中焯一下，然后泡冷水，取出沥干水
- 第2步.
莲藕切1cm厚的半月形（我觉得太厚吧，切成厚片差不多5mm，他图上看着也不怎么像1cm）。平底锅中倒入芝麻油加热，放入莲藕煎至两面金黄，撒少许盐
- 3.
1,2的食材切成适口大小（我今天用的都满嫩的没切直接拌了）然后和提前调好的调料A拌匀，盛入食器，撒上炒白芝麻
