芦笋虾仁
芦笋虾仁的做法说明
春节结束，开工大吉！大鱼大肉之后，来一道既清淡又入味的芦笋虾仁，不加味精也能鲜掉眉毛～
芦笋虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾解冻洗净，挑去虾线。倒入半勺盐（调料盒的小勺）、适量料酒，翻动虾仁让其均匀沾上佐料，腌制10-15分钟。
- 第2步.
腌制的过程中将芦笋洗净，削去底部的老茎，斜切成段。大蒜剥皮切末。
- 第3步.
锅热后倒入油，趁着油温还不高放入蒜末快速翻炒几下。我的油太热了，有点糊😳
- 第4步.
倒入芦笋段翻炒一分钟。
- 第5步.
再倒入虾仁和少许扇贝柱一同翻炒。
- 第6步.
加小半碗温水，加入蚝油，继续翻炒至虾仁变色。之后转小火撒黑胡椒碎、盐，翻炒至入味均匀即可。
- 第7步.
颜色清爽，有种春天的味道呢～
