全蛋海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕的做法说明
特别适合小白的一款蛋糕，操作简单，成功率高。次方适合8寸蛋糕
全蛋海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
60克粗砂糖放入主锅，5秒速10打碎
- 第2步.
插入蝴蝶棒，加入6个蛋，设置15分钟40℃速4进行打发
- 第3步.
黄油放微波炉中火软化后，和牛奶混合，加入柚皮精油，盐
- 第4步.
黄油，牛奶混合好的状态
- 第5步.
低粉过筛后放在一张烘焙纸上
- 第6步.
15分钟结束后的状态，可以插入牙签，看牙签是否下沉来检验是否打发好，如下沉则需要继续增时打发。
- 第7步.
设置80秒速2，从量杯盖孔加入混合好的油奶和面粉 面粉和油控制在60秒内加完，要留有时间充分混合
- 第8步.
拿出蝴蝶棒，轻振掉粘在上面的液体。干的面粉用刮刀棒轻轻拌匀
- 第9步.
倒入铺好油纸烤盘，轻轻振出气泡，放入预热好的烤箱最底层150℃，25分钟（时间根据自己烤箱温度来）
- 第10步.
取出，倒扣。不做卷或者其它操作不用倒扣
小贴士
注意事项：
1、主锅无油无水
2、低粉过筛后放在纸上，方便加入，加入时对边拎起，口放在蝴蝶棒边上，让粉缓慢加入
3、烤箱提前30分钟预热150℃
