法式烤羊腿
法式烤羊腿的做法与步骤
- 第1步.
洗净，厨房纸擦干水，切口，牙签插眼
- 第2步.
盐摸匀，酒摸匀，按摩，然后罗勒，迷迭香，胡椒粉，胡椒孜然辣椒粉香草，然后洋葱蒜粒姜，最后抹油
- 第3步.
保鲜膜包紧，冷藏一夜入味
- 第4步.
配料就是胡萝卜，地瓜，土豆，小番茄，南瓜，三头蒜，圆葱切成大块拌上罗勒叶香草叶这些调料放一点盐油拌匀铺在烤盘上。烤盘上放锡纸，羊腿放在烤架上。30升烤箱一百八十度/210度大烤箱，烤一个半小时，颜色够了要盖锡纸，中间每半个小时用蜂蜜水就是一份蜂蜜两倍的水刷表面，半个小时刷一次。中途羊腿翻面，每面刷二次。
- 第5步.
刷蜂蜜水
- 第6步.
半个小时盖锡纸
- 第7步.
配菜块要切大些，多多放圣女果，蒜4头，烤熟就缩了
