酱猪骨
酱猪骨的做法与步骤
- 第1步.
大骨洗净，煮锅加水放入大骨煮去血水，捞出大骨……
- 第2步.
血水倒掉，将大骨放入刷净的煮锅里，加入所有.适量的调料（需根据大骨量自行调配），老抽调色.入味适当多放……
- 第3步.
锅中加入冷水，大火煮开，再转入中.小火慢煮，煮至大骨熟且入味即可。OK！
- 第4步.
同种方法适用于酱猪肘……
- 第5步.
适用于酱猪蹄……
小贴士
1 当归.黄芪属调.补中药，适当加入；
2 煮开后一定要小火慢煮，更易入味；
3 老抽调色.增味，适当多放也有卖相。
大骨洗净，煮锅加水放入大骨煮去血水，捞出大骨……
血水倒掉，将大骨放入刷净的煮锅里，加入所有.适量的调料（需根据大骨量自行调配），老抽调色.入味适当多放……
锅中加入冷水，大火煮开，再转入中.小火慢煮，煮至大骨熟且入味即可。OK！
同种方法适用于酱猪肘……
适用于酱猪蹄……
1 当归.黄芪属调.补中药，适当加入；
2 煮开后一定要小火慢煮，更易入味；
3 老抽调色.增味，适当多放也有卖相。
