【无糖馒头】
【无糖馒头】的做法说明
因为没力气揉面团，这款是用面包机做的
没有面包机也没关系，可以用你强壮有力的大手来揉面～
因为吃了红糖包觉得太好吃了，就准备自己做，但是我又不能吃糖就做了这款无糖的馒头～这款馒头很适合不吃糖的人哦！
【无糖馒头】的做法与步骤
- 第1步.
40度的温水里加入1克的白糖（可以帮助发酵）再将酵母撒在温水表面
- 第2步.
干酵母状态，下面这个“牛奶加热器”可以帮助发酵，哈哈
- 第3步.
称好面粉
- 第4步.
发酵了半个小时的状态，酵母已经非常活跃了，已经浮起来了
- 第5步.
酵母活跃后浮在表面，不要搅拌倒入面粉中，面包机搅拌（和面功能）20分钟，发酵1小时，面团发酵至2倍大
- 第6步.
淘宝有现成的花生碎、蔓越莓干、或者葡萄干、红枣，红枣也可以多放点比较有甜味
- 第7步.
倒入准备好的坚果（坚果一定要剪碎、剪的细小，葡萄干也剪一刀，否则揉面团时会掉出来）
- 第8步.
搅拌一下
- 第9步.
面包机搅拌10分钟后拿出
- 第10步.
准备好材料
- 第11步.
搓成长条切块，大约11块
- 第12步.
再用擀面杖揉开
- 第13步.
卷起来
- 第14步.
放入沸水上面，盖上盖子二次发酵闷10分钟，等发酵2倍大时再开火烧10分钟，闷2分钟
- 第15步.
热乎乎的热气～一炉的馒头完成了！好吃好吃😋做好大家记得交作业哦！
小贴士
一定要揉20分钟以上才好吃哦，揉的不够馒头吃起来会硬邦邦
