酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腱子洗净，冷水下锅加姜片煮开，捞起再冲洗一遍

2. 2.

   牛腱子再下锅，倒入清水没过肉，放下所有配料，大火煮开

3. 3.

   煮开后撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖煮一个半小时

4. 4.

   关水后继续浸泡半小时以上

5. 5.

   捞出肉后完全冷却再切片