妈妈的酱牛腱

妈妈的酱牛腱的做法与步骤

1. 第1步.

   酱牛腱的秘诀——调料大作战

   
2. 第2步.

   用了自制晒干的橘皮

   
3. 第3步.

   一整条牛腱可以切成3-4块。先过冷水，煮开撇去血沫，剩下三分之一水可以继续用。然后放入所有调料！

   
4. 第4步.

   另备开水，倒入锅中，基本末过牛肉即可。

   
5. 第5步.

   盖锅盖上阀，上气后小火炖20分钟

   
6. 第6步.

   炖好之后，扔掉所有调料，再放盐。自然冷却，隔夜入味。

   
7. 第7步.

   冰箱冷藏后再切片，不多说了，开吃吧