原味 轻乳酪芝士蛋糕

原味 轻乳酪芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，淡奶油，奶油奶酪，细砂糖A，蛋黄无需回温加热，直接称重加入料理机搅打均匀，加入低粉和淀粉，再次用料理机搅打均匀，芝士糊细腻浓稠没有颗粒即可

2. 2.

   蛋白加细砂糖B，用电动打蛋器打至七分发，提起后蛋白有弯钩，不要打硬

3. 3.

   将蛋白与芝士糊切拌均匀，入模约330g，180度预热的烤箱隔水蒸烤36分钟左右