全家都爱的煎饺
全家都爱的煎饺的做法与步骤
- 第1步.
芹菜，胡萝卜，黑木耳切碎加入肉糜中，鸡蛋，料酒，蚝油，生抽，盐，油，芝麻油，白胡椒加入拌匀
- 第2步.
开始包，包的时候折几个折子，让饺子可以坐起来
- 第3步.
饺子成品
- 第4步.
平底锅热锅冷油，平底锅底部都要有油，关火把饺子码进平底锅，码好后开火煎，一边煎一边观察饺子底部，微焦黄后加一碗水，没过饺子三分一就可以了，加盖大火闷(可以自行加芝麻和葱花点缀)
- 第5步.
等水差不多收干后开盖关火，最后用锅子的余热把剩余的一点点水分收干，千万别煎糊了
- 第6步.
起锅😉
小贴士
拌馅料的时候要顺着一个方向拌，这样拌出来的肉比较有嚼劲
