海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   小美主锅清洗干净无水无油，插好蝴蝶棒；

   
2. 第2步.

   放入全蛋白糖；

   
3. 第3步.

   盖上主锅盖；

   
4. 第4步.

   设置15分钟45°C速度4打发鸡蛋；

   
5. 第5步.

   这期间预热烤箱150～180°C，看各家烤箱的脾气，温度低了就烤长一点时间；

   
6. 第6步.

   打发中间加几滴柠檬汁（可免）

   
7. 第7步.

   蛋液打发好的状态，插入牙签不倒就是好了；

   
8. 第8步.

   在中间倒入筛好的低筋面粉；

   
9. 第9步.

   轻轻用刮刀棒把蛋液盖住面粉；盖上锅盖4秒速3搅拌均匀；

   
10. 第10步.

    拿出蝴蝶棒；

    
11. 第11步.

    有不均匀的面粉，用刮棒之字形拌匀，不要过度搅拌，以免消泡；

    
12. 第12步.

    把蛋液倒入模具；

    
13. 第13步.

    放入预热好的烤箱，150～180°C烤20分钟（时间看模具大小适当调整）

    
14. 第14步.

    烤好的蛋糕拿出放凉；

    
15. 第15步.

    倒扣脱模；

    
16. 第16步.

    海绵蛋糕完成啦！