铸铁锅羊肉

铸铁锅羊肉的做法与步骤

1. 1.

   冷水加生姜、花椒、料酒，羊肉，大火。开后撇去浮沫。捞出冷水冲一下

2. 2.

   冷油热锅，加入大料，姜，蒜，料酒，翻炒。中间加入辣椒2颗。炒出羊油，关火。

3. 3.

   铸铁锅加冷水烧开，倒入羊肉。水盖过羊肉即可。一小时后加盐胡椒，胡萝卜。20分钟，上桌！