萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)

萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)

萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法说明

小雪节气,吃羊肉正当时令。

萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的食材和调料

羊排600克
白萝卜200克
胡萝卜200克
大葱、八角、桂皮、陈皮、山楂少许
盐、冰糖适量

萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法与步骤

  1. 1.

    白萝卜切成滚刀块。

    萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    羊排汆水后捞出,冷水煮开,捞去浮沫。

    萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将各味调料下锅与羊肉一同煮,这样煮出来的羊肉保证不膻。

    萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    羊肉煮一小时后加入萝卜。

    萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    再小火半小时后即可装盘食用。

    萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法步骤 第5步

小贴士

铸铁锅用来炖肉菜非常好,汤汁浓厚,软烂入味。

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