彩色饺子
彩色饺子的做法与步骤
- 第1步.
我用了蔬菜粉，如果介意的话用蔬菜也可以，黄色的用蒸熟的南瓜和面，同样菠菜焯熟打成泥和面，胡萝卜榨汁，芹菜汁都可以和面！红色的可以用红心火龙果汁和面！面里放盐，油！能让面劲道不爱破！
- 第2步.
韭菜洗净，控水！摊鸡蛋打碎，放入虾皮，虾仁，放凉，加入切成沫的韭菜，放油（最好是炸花椒大料油，炸好的油放凉放入韭菜中），搅拌均匀放盐，放蚝油！
- 第3步.
包饺子，就不单说了！
- 第4步.
煮饺子，水中可以放点盐，这样饺子出锅，不容易粘连！我一般的看饺子起鼓，再开一两开就出锅！
小贴士
和面：我网上买的蔬菜粉和面，如果介意担心含色素，用蔬菜也可以，都不能用太多，用多了面不劲道了！蔬菜的效果没有蔬菜粉的好，煮的时候颜色会掉色，面里一定放盐，这样饺子煮出来不粘！
和馅：韭菜馅，白菜馅，芹菜馅，各种馅都可以，我喜欢在馅里放鱼酱油，蚝油，赠鲜！
油：一般用生油！炸油味道更好！炸油一定要放凉！要不馅会出汤的，有两次没注意那汤出的真的是一言难尽啊！
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