紫菜炒鸡蛋

紫菜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打散，紫菜泡发后捞干待用。

2. 2.

   加少许油，油热后放鸡蛋。炒嫩后盛出。

3. 3.

   炒完鸡蛋后，国内不再剩油，因此向锅中再添加少许油，放入蒜末，爆香后放紫菜，大火炒。

4. 4.

   炒3分钟左右，加鸡蛋一起翻炒。2分钟后加热水，没过紫菜和鸡蛋。然后加虾皮，蚝油，盐，糖调味。

5. 第5步.

   当水差不多与此菜融合，加鸡精，加少许淀粉勾芡。出锅。