啤酒酱羊排

啤酒酱羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   羊排用水浸泡去除血水，洗干净

   
2. 第2步.

   准备好香料（没有用买的料包也可以）

   
3. 第3步.

   香料放料袋里，大葱切段，洋葱切块，姜切块

   
4. 第4步.

   锅里放凉水、羊排、加料酒

   
5. 第5步.

   煮开到血沫出来

   
6. 第6步.

   焯烫5分钟，把羊排捞到盆里

   
7. 第7步.

   用热水冲洗干净，把羊排沾的血沫洗净

   
8. 第8步.

   锅热倒油转一遍

   
9. 第9步.

   转中小火放冰糖

   
10. 第10步.

    慢慢炒至糖化到琥珀色

    
11. 第11步.

    放羊排羊腿翻炒至均匀上色

    
12. 第12步.

    放入高压锅里放老汤（老汤都是冷冻的因为拿错了！所以就这样子入锅了）

    
13. 第13步.

    放入啤酒🍺1瓶（去膻增香）

    
14. 第14步.

    放2勺白糖提鲜

    
15. 第15步.

    加入味极鲜酱油

    
16. 第16步.

    倒老抽，慢慢地汤也开了，尝下咸淡味儿

    
17. 第17步.

    4小勺盐拌匀，汤水和肉一平

    
18. 第18步.

    盖盖，上汽后压阀大火转中火25-30分钟。等限压阀没气后再开盖

    
19. 第19步.

    开锅赶紧盛两块尝尝，哇味道不错哦，我家孩儿吃完饭又吃了这么多肉