乐活教主的美食之——番茄炒手
乐活教主的美食之——番茄炒手的做法说明
抄手，有的地方叫馄饨，我冰箱常备的食物之一~
使用工具：家中常用厨具
操作时间：2小时左右
乐活教主的美食之——番茄炒手的食材和调料
| 主料：肉糜450克 | |
| 配料：抄手皮1100克、玉米粒100克 | |
| 馅料：盐3克、草鸡蛋1个、白胡椒粉1克、小葱20克、老姜15克 | |
| 番茄浇头辅料：番茄100克、猪油5克、盐2克、葱花2克 |
乐活教主的美食之——番茄炒手的做法与步骤
- 第1步.
肉糜加100克玉米粒、盐3克、草鸡蛋1个、白胡椒粉1克、葱末20克、姜末15克，用筷子沿同一个方向拌匀。
- 第2步.
取一块抄手皮，菜场买的小馄饨皮，比较薄，不嫌麻烦的话也可以自己擀。在抄手皮中心放3克左右肉馅。
- 第3步.
对折
- 第4步.
用筷子在左上角抹点肉酱、左手中指顶住馅、右角和左角捏合。
- 第5步.
像一个小船
- 第6步.
放入保鲜盒，平时我都一次多包一点，放冰箱冷冻，随吃随取。
- 第7步.
番茄去皮，切碎。
- 第8步.
热锅冷油，放了5克左右猪油，融化后放入番茄粒炒出沙。
- 第9步.
加400毫升左右开水，下12个抄手，煮3分钟，撒2克盐上桌。
- 第10步.
撒2克葱花，直接上桌吃。 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 馅料加的配料按个人喜好添加
2. 肉馅不要包多了，皮薄，容易破。
3. 煮的时间随抄手皮大小、厚薄及肉馅多少调整。
