年夜饭—甜莲藕
年夜饭—甜莲藕的做法说明
因为我是潮汕人，仍然保持传统菜品，所以每年年夜饭必做佳肴，加上“春节”是传统节日，家人“团圆饭”非常重要的时刻，所以除了菜品口感以外，还要图个好意头，莲藕的寓意非常喜庆”藕”:偶.莲又称荷(和).佳偶天成、夫妻和睦 莲藕:有很多洞眼.寓意:财源广进,路路通. 甜甜蜜蜜。
菜品介绍
甜莲藕,是潮菜的一道美味佳肴。口感独特，莲藕的黏性让食客口齿流连忘返，可撒些表面的葱花和白芝麻，加上红枣的味道，就显得更为“潮味”。
年夜饭—甜莲藕的做法与步骤
- 第1步.
削皮洗净加花生，加水约藕的一半高，高压锅煲15分钟。
- 第2步.
倒掉水，莲藕切片可厚点。
- 第3步.
我喜欢这个厚度哈😊
- 第4步.
红枣洗干净加入锅里。
- 第5步.
1.5碗水加入锅里
- 第6步.
冰糖和红片糖一并加入，开始再次煲15分钟，滚开了换小火。
- 第7步.
装盘上桌
小贴士
如果红片糖改为黑糖更好，颜色会更漂亮喔
花生和红枣可根据个人喜好的量去加入😊
