年宵茶点 之 茶鸡蛋
年宵茶点 之 茶鸡蛋的做法说明
过年期间，大家起得比较晚，亲朋好友来拜年随时嗑上一个茶蛋，喝上一碗枣茶，填下肚子，拉拉家常坐等年中饭聚餐！
年宵茶点 之 茶鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
（1）将鸡蛋逐个清洗干净，放入高压锅，锅内加入适量清水，以刚好没过鸡蛋为准。不加气阀，烧开后小火煮十分钟关火，取蛋。
- 第2步.
（2）另准备锅放入小半锅清水烧开，根据平时咸淡口加入6-8勺盐、少量酱油；
- 第3步.
（3）锅内丢入茶叶茴香包；
- 第4步.
（4）将蛋逐个敲壳，放入酱汤锅，大火煮开，浸泡几小时，或者隔夜煮好第二天食用更入味道。
- 第5步.
（5）盛出
- 第6步.
（6）配一碗枸杞银耳桂圆红枣羹，整个人生都变得完美了😄
小贴士
第一遍一定要冷水煮蛋噢！第二遍开水调酱汤！
