泡菜萝卜
泡菜萝卜的做法说明
韩国泡菜好吃不用多介绍，现在介绍做法。
泡菜萝卜的做法与步骤
- 第1步.
大萝卜洗净，去须，稍微切去两头
- 第2步.
去皮切块
- 第3步.
用盐和白糖腌制入味，可以去萝卜里的水份和辛辣味
- 第4步.
每十分钟拌匀一下，三十分钟后可以看见盐腌出来的水。保留1/3的水，多余的沥干净
- 第5步.
去水后的萝卜（不要水洗，保持咸味，如果太咸就用水冲洗干净，再沥干水份）盆中放入姜末蒜末和辣椒粉，多少以自己口味为主，喜欢辣的可以多放些辣椒粉
- 第6步.
放入一大勺鱼露，吃不惯的可以不放
- 第7步.
我家口味偏辣，第一次拌匀后又加了些辣椒粉
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
装瓶，压紧。
- 第10步.
成品，室温阴凉处发酵。七天后有泡菜酸味出来就可以放冰箱冷藏了。
小贴士
全程无油
